par moustache | Juil 4, 2024 | Idées de recettes
Quelques conseils de base pour préparer un poulet entier : Ne salez et poivrez le poulet qu’à l’intérieur (trop de sel peut assécher les blancs).Pour parfumer la chair, garnir éventuellement le poulet (farce, ail, citron entier, herbes aromatiques, etc…) et lui...
par moustache | Juil 4, 2024 | Idées de recettes
La recette est SUPER simple, mais il faut du temps et un peu d’équipement !Tout d’abord, il faut prévoir au moins 2h de cuisson pour un petit poulet, et 3 pour un gros.Ensuite, il est nécessaire d’avoir un support à poulet pour barbecue afin...
par moustache | Mai 29, 2024 | Articles de presse
passage sur France 3 dans « Météo à la carte » avec le chef Valentin Krawczyk du Restaurant La table cachée par Michel Roth Voir le passage
par moustache | Juil 21, 2023 | Articles de presse
Passage sur France 3 dans « Météo à la carte » avec le chef Valentin Krawczyk du Restaurant La table cachée par Michel Roth
par moustache | Mar 15, 2023 | Articles de presse
Reportage de l’émission « Très Très Bon » (mars 2023) consacré à la volaille de race gâtinaise, son élevage et la recette du chef Emilien Le Normand (restaurant Les Coqs à Milly-la-Forêt...
